L’un des composés toxiques les plus cités induits dans les huiles de friture est l’acroléine. Il s'agit d’un aldéhyde qui répond à la formule : CH2=CHCHO. Il est connu que les conditions d'oxydations thermiques liées aux températures élevées entraînent une altération des huiles de friture. Il en résulte des produits de dégradation qui sont préjudiciables à la santé humaine et en particulier les aldéhydes (acroléine) qui sont des inducteurs de cancers Lire la suite...
Pour extraire l’huile de la drupe (l’olive) il faut désorganiser les tissus de celle-ci. Il y a deux types de tissus : mous (épicarpe, endocarpe) et durs : le noyau très lignifié. Les tissus mous renferment l’essentiel des produits issus de la lipogenèse, les infrastructures et l’eau cellulaires. Lire la suite...
La contamination des végétaux d’intérêt alimentaire par les métaux lourds est à l’heure actuelle très sous estimée. Certains, comme le plomb, le mercure et l’arsenic, sont considérés comme toxiques non seulement pour les végétaux eux-mêmes, mais aussi pour les consommateurs. Lire la suite...
La culture Biodynamique, elle, intègre le Un dans le Tout, encore lui faut-il définir des bases scientifiques naturelles qui lui serviront de référence tout en conservant les précieux enseignements venus tout droit des peuples de Jéricho, de Sumer, d’Egypte, de Grèce…et réinitiés au début du XXème siècle par Rudolph Steiner. Lire la suite...
Journaux dans lesquels mes travaux ont été publiés Annales de l’Institut Pasteur Journal of Ultrastructural Research (U.S.A.) Physiologie Végétale. Journal de Microscopie Electronique. Annales de Phytopathologie. Comptes Rendus de l’Académie des Sciences. Actualités Botaniques. Bulletin de l’observatoire de la Lire la suite...
téléchargez les Thèses préparées sous ma direction et Jurys : cliquez ici Thèses préparées sous ma direction et Jurys M. Georges TRUCHET – Thèse de 3ème Cycle (1973).Université Aix Marseille II. Melle Brigitte CADILHAC – Thèse de 3e cycle (1975).Université Aix Marseille Lire la suite...
1969 -Colloque sur les composés hématiniques chez les végétaux 1971 -Second international research conference of EGSL 1972 -Mission sur invitation à l'Institut Polytechnique de Zurich Lire la suite...
Téléchargez les publications de Philippe Jean Coulomb : Cliquez ici PUBLICATIONS 1968 – Sur la présence de structures lamellisées dans les cellules méristématiques du bourgeon de Solanum tuberosum. Lire la suite...
Recherche es premiers travaux de recherche ont été effectués en 1965 dans le laboratoire de Physiologie Végétale que venait de créer M. le Professeur G. DUCET à L’Université de Marseille-St Charles. Le sujet de Diplôme d’Etudes Approfondies (D.E.A.) qu’il Lire la suite...
Un bref aperçu de ma carrière scientifique Philippe Jean COULOMB est né le 30 avril 1941, en Algérie à Kouba, pendant la deuxième guerre mondiale. Son père était officier supérieur dans l’Armée de Terre. Ses études secondaires furent effectuées Lire la suite...
