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Nos Oliviers menacés ?

Nos Oliviers menacés ?     En octobre 2013, deux foyers ont été détectés dans la région de Lecce (Pouilles). 60 000 ha dans la botte italienne ont été détruits. La bactérie provoque des dessèchements sur feuilles et entraine le flétrissement Lire la suite...

recherche en oleiculture-partie1

Recherche en Oleiculture – Conseils en Oleiculture – Partie 1

En 2002, des oléiculteurs, venus assister à une conférence que je donnais sur l’oléiculture à Beaumes-de-Venise me demandèrent de cauitionner scientifiquement la création d’une association (1901). J’acceptai avec beaucoup d’intérêt cette proposition. Après un certain nombre de réunions qui se déroulèrent dans la vallée des Baux, nous créâmes La Fédération Méditerranéenne Oléiculture et Santé (F.E.M.O.S.). Ce livre est un résumé des résultats que nous avons obtenus, à la Faculté des Sciences d'Avignon dans mon laboratoire de recherche et sur le terrain. Lire la suite...

2-La protection phytosanitaire

Recherche en Oleiculture – La protection phytosanitaire – Partie 2

En 2002, des oléiculteurs, venus assister à une conférence que je donnais sur l’oléiculture à Beaumes-de-Venise me demandèrent de cautionner scientifiquement la création d’une association (1901). J’acceptai avec beaucoup d’intérêt cette proposition. Après un certain nombre de réunions qui se déroulèrent dans la vallée des Baux, nous créâmes La Fédération Méditerranéenne Oléiculture et Santé (F.E.M.O.S.). Ce livre est un résumé des résultats que nous avons obtenus, à la Faculté des Sciences d'Avignon dans mon laboratoire de recherche et sur le terrain. LA TEIGNE DE L’OLIVIER, LA MALADIE DE L’OEIL DE PAON,La Mouche de l’olive Lire la suite...

nematodes et mouche

Recherche en Oleiculture – Efficacite potentielle des nematodes entomopathogenes pour controler la mouche de l’olive – Partie 3

Efficacité potentielle des nématodes entomopathogènes pour contrôler la mouche de l'olive Bactrocera oleae. Présentation des résultats obtenus lors de la campagne d’essais 2006 du laboratoire au plein champ Direction : Philippe Olivier et Philippe Jean COULOMB Lire la suite...

Brunissement des olives

Le brunissement des olives

Selon l’AFIDOL le brunissement des olives est devenu un phénomène alarmant depuis 2002. En effet, la destruction de la récolte a atteint 80% pour certains vergers. Des études réalisées par Sébastien Le VERGE (Nouvel Olivier, 49, 2006) révèlent que des applications foliaires de chlorure et de nitrate de calcium n’ont donné aucun résultat. Lire la suite...

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La toxicité des huiles cuites

L’un des composés toxiques les plus cités induits dans les huiles de friture est l’acroléine. Il s'agit d’un aldéhyde qui répond à la formule : CH2=CHCHO. Il est connu que les conditions d'oxydations thermiques liées aux températures élevées entraînent une altération des huiles de friture. Il en résulte des produits de dégradation qui sont préjudiciables à la santé humaine et en particulier les aldéhydes (acroléine) qui sont des inducteurs de cancers Lire la suite...

oleiculture et sante

Conférence – Oleiculture et santé

Pour extraire l’huile de la drupe (l’olive) il faut désorganiser les tissus de celle-ci. Il y a deux types de tissus : mous (épicarpe, endocarpe) et durs : le noyau très lignifié. Les tissus mous renferment l’essentiel des produits issus de la lipogenèse, les infrastructures et l’eau cellulaires. Lire la suite...

plomb

Du plomb dans les olives

La contamination des végétaux d’intérêt alimentaire par les métaux lourds est à l’heure actuelle très sous estimée. Certains, comme le plomb, le mercure et l’arsenic, sont considérés comme toxiques non seulement pour les végétaux eux-mêmes, mais aussi pour les consommateurs. Lire la suite...