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Nos Oliviers menacés ?

Nos Oliviers menacés ?     En octobre 2013, deux foyers ont été détectés dans la région de Lecce (Pouilles). 60 000 ha dans la botte italienne ont été détruits. La bactérie provoque des dessèchements sur feuilles et entraine le flétrissement Lire la suite...

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Recherche en Oleiculture – Conseils en Oleiculture – Partie 1

En 2002, des oléiculteurs, venus assister à une conférence que je donnais sur l’oléiculture à Beaumes-de-Venise me demandèrent de cauitionner scientifiquement la création d’une association (1901). J’acceptai avec beaucoup d’intérêt cette proposition. Après un certain nombre de réunions qui se déroulèrent dans la vallée des Baux, nous créâmes La Fédération Méditerranéenne Oléiculture et Santé (F.E.M.O.S.). Ce livre est un résumé des résultats que nous avons obtenus, à la Faculté des Sciences d'Avignon dans mon laboratoire de recherche et sur le terrain. Lire la suite...

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Conférence – Oleiculture et santé

Pour extraire l’huile de la drupe (l’olive) il faut désorganiser les tissus de celle-ci. Il y a deux types de tissus : mous (épicarpe, endocarpe) et durs : le noyau très lignifié. Les tissus mous renferment l’essentiel des produits issus de la lipogenèse, les infrastructures et l’eau cellulaires. Lire la suite...