Le moulin à huile Gonnet, est situé, dans le village de Beaumes-de-Venise, au départ de la route de Lafare.
Il utilisait l’eau de la Salette qui provenait d’un béal, longeant la route de Lafare et dont la prise d’eau était située 3 kilomètres en amont.
Dans un état de conservation exceptionnel ce moulin constitue un précieux témoignage du patrimoine balméen.
